油條是我們日常生活中非常常見的食品之一。但是，許多人并不知道應該選擇哪種面粉來制作油條。下面就來簡單介紹一下油條用什么面粉好一點。

首先，我們需要知道油條的主要成分是面粉和油。而面粉的質量直接影響著油條的口感和質量。目前市面上常見的面粉有普通面粉、高筋面粉和中筋面粉等。

普通面粉是我們日常使用最多的一種面粉。它的蛋白質含量較低，一般在8%至10%之間。因此，用普通面粉制作的油條口感比較松軟，但是不夠有嚼勁。

中筋面粉的蛋白質含量比普通面粉略高一些，一般在10%至12%之間。用中筋面粉制作的油條比普通面粉更有嚼勁，但是口感仍然不夠韌性。

高筋面粉的蛋白質含量最高，一般在12%以上。用高筋面粉制作的油條口感非常有嚼勁，而且韌性也很好。但是，高筋面粉的價格相對較貴，而且需要更多的時間和技巧來處理。

因此，如果你想制作口感好、有嚼勁的油條，建議選擇中筋面粉或高筋面粉。如果你想要制作松軟口感的油條，普通面粉也是不錯的選擇。

總之，油條用什么面粉好一點，取決于你的個人口感喜好和制作技巧。不同的面粉在制作過程中需要不同的處理方法和時間，因此需要根據自己的情況選擇合適的面粉來制作美味的油條。