馬肉是一種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的肉類食材，但是由于馬肉在我國并不常見，所以很多人對它的做法不太熟悉。下面介紹一種簡單易做又能讓馬肉好吃的做法。

首先，將馬肉切成薄片，并用刀輕輕在肉片上拍打，讓肉質(zhì)更加松軟。然后，在一碗中加入適量的鹽、生姜、蒜末和料酒，攪拌均勻后將馬肉片放入腌制，腌制時(shí)間不宜過長，大約半個(gè)小時(shí)左右即可。

接著，將腌制好的馬肉片放入鍋中，加入少量的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉15-20分鐘，直到馬肉變色，表面微微焦黃。

最后，將燉好的馬肉片撈出，撒上一些蔥花和辣椒末，即可食用。

這種做法簡單易行，不需要太多的調(diào)料和復(fù)雜的工具，而且能夠讓馬肉的獨(dú)特口感得到很好的保留。如果您想嘗試新的口味，可以根據(jù)自己的口味添加一些其他的調(diào)料，讓馬肉的味道更加豐富多彩。