藏族風(fēng)干牛肉是一種傳統(tǒng)的藏族美食，也是重要的節(jié)日禮品和供品。很多人對(duì)于風(fēng)干牛肉的制作和食用方式存在一些疑問(wèn)，尤其是是否需要烹飪或加工。實(shí)際上，藏族風(fēng)干牛肉是經(jīng)過(guò)風(fēng)干處理后的熟食品，不需要再次烹飪或加工。

藏族風(fēng)干牛肉的制作過(guò)程非常獨(dú)特，需要經(jīng)過(guò)多道工序。首先，選用新鮮的牛肉，將其切成一定大小的塊狀，然后在陽(yáng)光下或者通風(fēng)良好的環(huán)境中晾曬，使其自然風(fēng)干。在晾曬的過(guò)程中，會(huì)加入蔥、姜、辣椒和鹽等調(diào)味料，讓風(fēng)干牛肉更加美味。整個(gè)制作過(guò)程需要持續(xù)數(shù)天，直至牛肉完全干燥。

因?yàn)椴刈屣L(fēng)干牛肉在制作過(guò)程中已經(jīng)經(jīng)過(guò)了高溫處理和長(zhǎng)時(shí)間的干燥，所以其中的細(xì)菌已經(jīng)被殺死，不會(huì)對(duì)人體造成危害。風(fēng)干牛肉的口感獨(dú)特，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，口感鮮美，食用時(shí)不需再次加工，可以直接享用。

因此，回答問(wèn)題：藏族風(fēng)干牛肉是熟的，不需要再次烹飪或加工。