生腌嘎巴蝦是一道美味可口的小吃，口感鮮美，非常適合作為下酒菜或者零食。下面，本文將為大家介紹一下生腌嘎巴蝦的做法大全。

材料：

1.大蝦

2.鹽

3.糖

4.生姜

5.蒜

6.辣椒

7.料酒

8.醋

9.清水

做法：

1.先將大蝦剝殼去頭，洗凈備用。

2.準(zhǔn)備腌制用的調(diào)料，將生姜、蒜、辣椒切成末備用。

3.將大蝦放入碗中，加入適量的鹽、糖、料酒，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。

4.取一鍋清水，加入適量的鹽、料酒，煮沸后放入腌制好的大蝦，煮熟撈出備用。

5.準(zhǔn)備腌制汁，將生姜、蒜、辣椒末放入碗中，加入適量的鹽、糖、醋、清水，攪拌均勻。

6.將煮熟的大蝦放入腌制汁中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌制1個小時左右即可。

7.取出腌制好的嘎巴蝦，放入碗中，撒上適量的芝麻、蔥花即可食用。

小貼士：

1.腌制時間不要太長，否則蝦肉會變得過咸。

2.腌制汁中的醋和辣椒可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整，喜歡吃酸辣口味的可以多放一些。

3.腌制好的嘎巴蝦可以放入密封袋中冷凍保存，食用時取出解凍即可。