微波爐蛋糕，是最簡單的烘焙方式之一，不需要復雜的烤箱和烤盤，只需要一個微波爐和一個微波爐專用的烤盤就能輕松制作出美味的蛋糕。本文將介紹如何用微波爐做蛋糕，讓大家輕松掌握這個技巧。

首先，準備好制作蛋糕的材料，包括雞蛋、白砂糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶和植物油。將雞蛋和白砂糖打入攪拌盆中，打至顏色變淺，體積膨脹，成為蛋黃糊。

然后，將低筋面粉和泡打粉過篩后，倒入蛋黃糊中攪拌均勻，再加入牛奶和植物油，繼續(xù)攪拌至無顆粒。

接著，將蛋白打至硬性發(fā)泡，將蛋白泡分兩次加入面糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻。

最后，將面糊倒入微波爐專用烤盤中，放入微波爐中，選用高火加熱，烤制時間為4-5分鐘，直到蛋糕表面呈金黃色，并且能用牙簽插入蛋糕中心，取出后無粘糊即可。

在美食家的眼里，美味的蛋糕是不能少的，而在家自制蛋糕也是一種樂趣。通過這篇文章中介紹的步驟，我們可以輕松制作出美味的微波爐蛋糕，讓大家在家就能享受到烘焙美食的樂趣。