西瓜酒是一種以西瓜為主要原料釀制而成的酒。西瓜酒清爽可口，口感清香醇厚，是夏天的一種不錯(cuò)選擇。下面是西瓜酒的釀制方法和配料表。

配料表：

1. 西瓜：1個(gè)

2. 白糖：100克

3. 酵母：適量

4. 白酒：1000毫升

釀制方法：

1. 首先將西瓜去皮切成小塊，然后放入攪拌機(jī)中攪拌成西瓜泥。

2. 將西瓜泥倒入一個(gè)大碗中，加入100克白糖，攪拌均勻。

3. 加入適量的酵母，然后攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放置在室溫下發(fā)酵，大約需要3-5天的時(shí)間。

4. 發(fā)酵結(jié)束后，將發(fā)酵好的西瓜泥過濾掉渣，保留汁液。

5. 將1升白酒倒入西瓜汁液中，攪拌均勻，然后將混合液倒入一個(gè)干凈的瓶子中。

6. 將瓶子密封好，放置在室溫下靜置，大約需要1-2周的時(shí)間，讓西瓜酒繼續(xù)發(fā)酵和陳化。

7. 待酒液透明澄清，呈淡黃色時(shí)，就可以嘗試喝一杯了。

這就是制作西瓜酒的簡(jiǎn)單方法和配料表。如果你喜歡喝酒，不妨試試制作一瓶自己的西瓜酒，品嘗別樣的清涼夏日。