河南十香菜是河南省的一道傳統(tǒng)名菜，由十種香料和蔬菜組成，口感鮮美、香氣撲鼻，是河南民間流傳的美食佳肴之一。

首先，取十香料：茴香、花椒、八角、桂皮、丁香、草果、川椒、小茴香、香葉、大料，洗凈備用。

接著，取雞肉、豬肉、牛肉等肉類(lèi)，加入蔥、姜、料酒、鹽等調(diào)料，腌制20分鐘，備用。

然后，將腌制好的肉類(lèi)放入油鍋中煸炒，待炒至金黃色時(shí)，加入洗凈的十香料，繼續(xù)翻炒，讓香料的香味充分滲透到肉類(lèi)中。

最后，加入洗凈的蔬菜，如豆芽、胡蘿卜、豆腐等，繼續(xù)翻炒，讓蔬菜被香料和肉類(lèi)的味道所滲透，使菜品更加美味可口。

河南十香菜是一道色、香、味俱佳的菜品，不僅可以口感鮮美，還能提高人體的免疫力和抵抗力，是一道非常適合家庭食用的傳統(tǒng)美食。