絲爪湯是一道以豬蹄筋為主要原料的湯品，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的膠原蛋白和氨基酸，有助于美容養(yǎng)顏、強(qiáng)筋健骨。那么如何做出好喝又營養(yǎng)的絲爪湯呢？下面就為大家分享一下制作方法。

首先，選購新鮮的豬蹄筋，最好選擇帶有一定肉質(zhì)的部位，這樣湯的口感會更加鮮美。將豬蹄筋洗凈，放入開水中焯水煮沸，去除表面浮沫和血水，煮至無血水后撈出備用。

接下來，將姜片、蔥段、料酒等調(diào)料放入鍋中，加入適量的清水，將豬蹄筋放入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉1-2個小時，直到豬蹄筋軟爛入味。

最后，加入適量的鹽和味精調(diào)味，撇去浮油即可食用。如果想要增加湯的口感，還可以加入一些豆腐皮等配料一起燉制。

總之，做好絲爪湯的關(guān)鍵在于選購新鮮的豬蹄筋，燉制的時間和調(diào)味的比例。只要掌握了這些技巧，就能夠做出好喝又營養(yǎng)的絲爪湯。