木炭烤豬肉是一道美味的燒烤食品，它的口感鮮美、香甜可口，深受人們喜愛(ài)。下面就來(lái)介紹一下木炭烤豬肉的配料和烤的方法。

1. 配料：

（1）豬肉：選用肉質(zhì)細(xì)嫩、帶有一定肥油的豬肉，如肋排、豬腰、五花肉等。

（2）調(diào)料：醬油、料酒、姜蒜、鹽、糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉等。

2. 烤的方法：

（1）處理豬肉：將豬肉洗凈，切成適當(dāng)大小的塊，用刀在肉上劃幾刀，以便入味。然后將豬肉放入碗中，加入適量的醬油、料酒、姜蒜、鹽、糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉等調(diào)料，腌制30分鐘以上。

（2）準(zhǔn)備木炭：將木炭放入火盆中，點(diǎn)燃火柴，等待木炭燃燒至灰白色，即可開(kāi)始烤肉。

（3）烤豬肉：將腌制好的豬肉塊放在烤架上，用烤鏟翻動(dòng)，直至兩面金黃色、熟透即可。烤的時(shí)間大概需要10-15分鐘左右，具體時(shí)間根據(jù)火力和肉塊大小而定。

（4）享用美食：將烤好的豬肉塊取出，擺盤(pán)裝飾，撒上蔥花和香菜葉即可食用。配上啤酒或飲料，口感更加美妙。

以上就是關(guān)于木炭烤豬肉的配料和烤的方法的介紹，希望能夠給您帶來(lái)一些幫助。最后，送上一張美食圖片，讓大家口水直流，快來(lái)一起品嘗吧！