燒烤是夏季的美味佳肴，而芝麻是燒烤調(diào)料中不可或缺的一種。但是，有些人會擔(dān)心燒烤用的芝麻是否熟透，會不會帶來食品安全問題？

其實(shí)，燒烤用的芝麻一般是經(jīng)過炒制或烤制的，已經(jīng)熟透了。炒芝麻的時候，需要不斷翻動，直到芝麻變成金黃色，發(fā)出香味，這時候就可以熄火了。如果是使用烤箱烤芝麻，溫度要控制在150度左右，烤制10-15分鐘即可。

如果你還是擔(dān)心芝麻沒有熟透，可以選擇購買已經(jīng)焙炒好的芝麻醬，這樣就可以省去自己炒芝麻的步驟。而且，芝麻醬的口感更加濃郁，可以更好地提升燒烤食材的味道。

總之，燒烤用的芝麻一般都是經(jīng)過熟透處理的，不需要太過擔(dān)心。但是，為了保證食品安全，建議選擇正規(guī)的芝麻醬產(chǎn)品或者自己炒制芝麻，避免食用未熟透的芝麻。