油炸海蠣子是一道美味可口的海鮮小吃，制作簡單，口感酥脆，非常適合做為下酒菜或者零食。下面就介紹一下如何最簡單地制作油炸海蠣子。

首先，我們需要準(zhǔn)備一些新鮮的海蠣子，可以在當(dāng)?shù)氐暮ｕr市場或者超市購買。將海蠣子洗凈并晾干，準(zhǔn)備好面粉、雞蛋和面包屑。

將面粉放入一個(gè)碗中，加入適量的鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。另外一個(gè)碗中打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。最后，將面包屑倒入第三個(gè)碗中。

將海蠣子一個(gè)一個(gè)地沾上面粉，然后蘸上雞蛋液，最后裹上面包屑。重復(fù)這個(gè)過程，直到所有的海蠣子都被裹上了面粉、雞蛋和面包屑。

熱鍋涼油，將油加熱至180度左右。將裹好面粉、雞蛋和面包屑的海蠣子放入油鍋中，炸制5-6分鐘，直到外表金黃酥脆，海蠣子內(nèi)部熟透。

最后，將油炸好的海蠣子撈出來，用廚房紙巾吸去多余的油份，撒上一些鹽和黑胡椒粉即可食用。

以上就是油炸海蠣子最簡單的做法，制作步驟簡單易懂，大家可以試著自己在家制作，一定會(huì)讓你的家人和朋友贊不絕口！