爆炒田螺肉是一道口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。下面就來介紹一下制作方法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好新鮮的田螺肉和配菜。將田螺肉洗凈后，用刀輕輕切開，去除內(nèi)臟和泥沙。然后將配菜切成適當(dāng)大小的塊狀，可以選擇蒜苗、蘑菇、青椒等。

接著，我們需要準(zhǔn)備調(diào)料。將姜蒜切碎，放入碗中備用。另外，我們還需要準(zhǔn)備生抽、老抽、鹽、料酒和雞精等調(diào)料。

開始烹飪。首先將鍋燒熱，加入適量的油，燒至六成熱時(shí)，放入姜蒜炒香。然后加入田螺肉，翻炒至變色。加入適量的料酒，翻炒幾下。接著加入配菜，繼續(xù)翻炒。最后加入鹽、生抽、老抽和雞精等調(diào)料，翻炒均勻后即可出鍋。

這道菜肴的口感鮮美，田螺肉鮮嫩多汁，配菜也更加美味可口。做法簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭日常烹飪。大家可以一試哦！