鵝蛋炒蔥花香菜是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜，下面就給大家介紹一下它的做法。

首先，準(zhǔn)備好所需的食材，包括鵝蛋、蔥花、香菜、鹽、雞精和油。

將鵝蛋打入碗中，打散后加入少許鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味。將蔥花和香菜洗凈后切成小段備用。

接著，將鍋加熱后倒入適量油，待油熱后放入蔥花煸炒出香味。再將鵝蛋液倒入鍋中，用鏟子迅速攪拌均勻，讓鵝蛋和蔥花充分混合在一起。

最后，放入香菜段繼續(xù)翻炒，調(diào)入適量鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，翻炒至鵝蛋熟透即可出鍋。

鵝蛋炒蔥花香菜，色香味俱佳，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道美味又健康的家常菜，不妨嘗試一下哦！