高蛋白質(zhì)過(guò)敏是指人體對(duì)高蛋白質(zhì)食物引起的過(guò)敏反應(yīng)。高蛋白質(zhì)食物包括牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉類、豆類等。

高蛋白質(zhì)過(guò)敏的癥狀多種多樣，常見(jiàn)的癥狀包括皮膚瘙癢、蕁麻疹、呼吸急促、胃腸不適等。在嚴(yán)重的情況下，還可能導(dǎo)致過(guò)敏性休克，出現(xiàn)呼吸困難、血壓下降等癥狀，需要及時(shí)就醫(yī)。

高蛋白質(zhì)過(guò)敏的發(fā)生原因多種多樣，可能與遺傳、免疫系統(tǒng)異常、環(huán)境因素等有關(guān)。對(duì)于已經(jīng)被診斷為高蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群，應(yīng)該避免食用高蛋白質(zhì)食物，以免引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

總之，高蛋白質(zhì)過(guò)敏是一種常見(jiàn)的過(guò)敏反應(yīng)，癥狀多種多樣，需要及時(shí)診斷和治療。對(duì)于高蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群，避免食用高蛋白質(zhì)食物是預(yù)防過(guò)敏反應(yīng)發(fā)生的關(guān)鍵。