小紅豆是一種營養(yǎng)豐富的食材，但是在烹飪過程中有時(shí)會(huì)遇到難以煮爛的情況，這就需要一些技巧來解決。下面介紹一種快速煮爛小紅豆的方法。

首先，將小紅豆用清水洗凈，然后將其放入沸水中用大火煮沸。煮沸后立即把小紅豆倒入冷水中，這樣能夠讓小紅豆的皮變得松軟，更容易煮爛。

接著，將小紅豆重新放入鍋中，加入適量的清水，開火煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋煮30分鐘左右，直到小紅豆變得軟爛。

在煮小紅豆的過程中可以加入一些食鹽或者冰糖，這樣可以增加小紅豆的口感和味道。如果需要更加香甜的口感，可以加入一些桂皮或者紅棗。

總之，以上這種方法能夠快速煮爛小紅豆，讓你在烹飪中更加方便和省時(shí)。不過，在煮小紅豆的過程中還需要注意火候和火力，以免煮爛過度或者煮不爛。