月餅是中秋節(jié)必不可少的美食，但是很多人可能覺得做月餅很難，其實只需要幾個簡單的步驟就能制作出美味的月餅。

首先，準備好月餅的餡料，例如紅豆沙、蓮蓉、核桃等。將餡料攪拌均勻，制成大小適中的圓球狀備用。

其次，制作月餅皮。將糯米粉和油攪拌均勻，加入適量的水搓成面團。將面團分成大小相等的小球，搟成薄皮。

然后，將餡料放在月餅皮中間，用手將皮包裹住餡料搓成圓球狀。將月餅放在烤盤上，刷上蛋黃液。

最后，將烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤制15-20分鐘左右，直至月餅變成金黃色即可。

以上就是制作月餅的簡單步驟，大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的餡料，制作出自己喜歡的口味。