做大蝦是一道美味可口的海鮮菜肴，下面我來(lái)分享一下如何做一道好吃的大蝦。

所需材料：

1. 大蝦

2. 大蒜

3. 姜片

4. 青椒

5. 紅椒

6. 鹽

7. 料酒

8. 生抽

9. 糖

10. 植物油

做法：

1. 將大蝦剝皮去蝦線，洗凈備用。

2. 大蒜去皮切末，姜片切成薄片，青椒和紅椒切成小塊備用。

3. 鍋中倒入適量的植物油，加熱后放入大蒜和姜片爆香。

4. 放入青椒和紅椒翻炒均勻。

5. 放入大蝦翻炒均勻，加入料酒繼續(xù)翻炒。

6. 加入適量鹽、糖和生抽調(diào)味，翻炒至大蝦變色。

7. 加入適量清水，煮至湯汁濃稠即可出鍋。

小貼士：

1. 大蝦要選新鮮的，剝皮時(shí)不要?jiǎng)兊粑r頭和蝦尾，這樣更美觀。

2. 炒蝦時(shí)要快速翻炒，以免蝦過(guò)度烤糊。

3. 料酒可以去除蝦的腥味，同時(shí)也能讓蝦更加鮮美。

4. 湯汁濃稠時(shí)出鍋，湯汁太稀會(huì)影響口感。

做好的大蝦色香味俱佳，鮮美可口，是一道不錯(cuò)的家常菜肴。