豬皮凍是一道非常傳統(tǒng)的中式菜肴，其主要食材包括豬皮和黃豆。下面，我們就來介紹一下如何將豬皮和黃豆制作成美味的豬皮凍吧！

材料準(zhǔn)備：

豬皮500克、黃豆100克、姜片5片、蔥段1根、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、清水適量。

制作步驟：

1.將豬皮用溫水洗凈，放入鍋中煮沸，煮5分鐘后撈出放入清水中泡軟備用。

2.將黃豆用清水洗凈，放入鍋中加水煮沸，煮5分鐘后撈出備用。

3.將泡軟的豬皮切成小塊，與黃豆放入鍋中，加入適量的清水，加入姜片、蔥段和料酒，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時。

4.將燉好的豬皮和黃豆撈出，放入容器中，加入鹽和白胡椒粉調(diào)味，倒入適量的豬皮、黃豆煮汁，攪拌均勻后放入冰箱冷卻凝固即可。

豬皮凍口感鮮美，富有彈性，營養(yǎng)豐富，是一道非常健康的美食。在制作過程中，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整鹽和胡椒粉的用量，以達(dá)到最佳的味道效果。