酵母菌是一類單細(xì)胞真菌，其形狀特征主要表現(xiàn)在細(xì)胞形態(tài)和大小方面。

首先，酵母菌的細(xì)胞呈圓形或卵圓形，通常直徑在1-10微米之間，大小相對較小。其表面光滑，無毛發(fā)、伸出足等附屬結(jié)構(gòu)。

其次，酵母菌的細(xì)胞膜含有許多細(xì)胞壁成分，如蛋白質(zhì)、多糖和脂質(zhì)等，這些成分為細(xì)胞提供了支持和保護(hù)，使其不易被破壞。

此外，在不同的營養(yǎng)條件下，酵母菌細(xì)胞形態(tài)也會發(fā)生變化。例如，在含有葡萄糖等單糖的培養(yǎng)基中，酵母菌細(xì)胞通常呈橢圓形，而在含有麥芽糖等雙糖的培養(yǎng)基中，其形狀會變得更加規(guī)則。

總的來說，酵母菌的形狀特征主要表現(xiàn)在細(xì)胞大小、形態(tài)和表面結(jié)構(gòu)等方面，這些特征對于其生長和繁殖具有重要意義。