脆柿子皮是指柿子的果皮，它有許多的功效與作用。

首先，脆柿子皮中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素。維生素C是一種重要的抗氧化劑，可以幫助人體排除自由基，保護(hù)細(xì)胞免受損傷。胡蘿卜素則可以幫助保護(hù)眼睛，預(yù)防眼疾，同時也可以增強(qiáng)免疫力，減少感染的風(fēng)險。

其次，脆柿子皮中還含有豐富的纖維素。纖維素是一種不可消化的食物成分，可以促進(jìn)腸道蠕動，幫助排便，預(yù)防便秘。此外，纖維素還可以降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。

最后，脆柿子皮還有助于調(diào)節(jié)血糖水平。柿子中含有一種叫做鞣酸的物質(zhì)，它可以減緩碳水化合物的吸收速度，從而穩(wěn)定人體血糖水平。

總之，脆柿子皮具有多種有益作用，可以幫助人們保持健康。如果您喜歡吃柿子，不妨將脆柿子皮也一同食用，以獲得更多的營養(yǎng)和健康益處。