牛雜湯是中國傳統(tǒng)美食之一，以牛雜（包括牛肚、牛肝、牛肺、牛心等）為主要原料，加入適量的調(diào)料和配料，煮制而成。這道湯汁清香，味道濃郁，營養(yǎng)豐富，備受人們喜愛。

下面是牛雜湯的做法與配方視頻：

所需食材：

- 牛肚 500 克

- 牛肝 300 克

- 牛肺 200 克

- 牛心 200 克

- 姜片 5 片

- 蔥段 2 根

- 香葉 2 片

- 花椒 適量

- 八角 2 個(gè)

- 干辣椒 3 個(gè)

- 料酒 適量

- 生抽 適量

- 鹽 適量

- 胡椒粉 適量

- 水 適量

步驟：

1.將牛肚、牛肝、牛肺、牛心分別洗凈，切成小塊備用。

2.將姜片、蔥段、香葉、花椒、八角、干辣椒放入鍋中，煸炒出香味。

3.放入牛雜，再加入適量的料酒和生抽，翻炒均勻。

4.加入適量的水，燒開后轉(zhuǎn)小火，煮約 2 小時(shí)。

5.最后加入適量的鹽和胡椒粉，調(diào)味即可。

如此簡單的做法，讓你也能輕松制作出美味的牛雜湯。趕快動(dòng)手試試吧！