桂花酒是一種傳統(tǒng)的中國(guó)酒，因其特殊的香味和口感而備受歡迎。下面介紹一下如何釀造出美味的桂花酒。

首先，需要準(zhǔn)備好桂花和白酒。桂花要選擇新鮮的花朵，并洗凈晾干。白酒的品質(zhì)也很重要，最好選擇高度白酒。

然后，將晾干的桂花放入干凈的玻璃瓶中，倒入適量的白酒，注意不要過多，以免酒味過于濃烈。然后將瓶口用棉花塞好，放置在陰涼干燥的地方，每隔一天搖晃一次瓶子，以便桂花和白酒充分混合。

釀造時(shí)間的長(zhǎng)短取決于個(gè)人口味，通常需要釀制2-3周左右。在此期間，可以根據(jù)自己的喜好加入一些調(diào)料，如冰糖、檸檬等，以增加酒的口感和香氣。

最后，將釀好的桂花酒過濾，倒入干凈的酒瓶中，密封保存。釀好的桂花酒不僅味道醇香，色彩艷麗，而且還有一定的保健功效，如舒緩神經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)等。

總之，釀造桂花酒需要耐心和細(xì)心，但只要掌握好釀造技巧，就能釀出一瓶美味的桂花酒，讓人陶醉其中。