奧爾良炸雞翅根是一道美味的家常菜，它的味道濃郁鮮美，深受大家的喜愛。下面就來介紹一下如何制作這道美食。

首先，我們需要準備好以下材料：雞翅根500克、面粉適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、辣椒粉適量、青蔥適量、蒜末適量、生姜末適量、雞精適量、油適量。

將雞翅根放入一個大碗里，加入適量的鹽、黑胡椒粉、辣椒粉和面粉，攪拌均勻，讓調(diào)料充分滲入雞肉中。

然后，將油燒熱至七成熱，將雞翅根逐一放入熱油中炸至金黃色，撈出瀝干油份備用。

接下來，將另一鍋放在火上，倒入適量的油，加入青蔥、蒜末、生姜末煸炒出香味，再加入適量的雞精和辣椒粉，翻炒均勻。

最后，將炸好的雞翅根放入鍋中，與調(diào)料充分混合，讓每一個雞翅根都沾滿香辣的醬汁。

這道奧爾良炸雞翅根就做好了，色香味俱佳，讓人垂涎欲滴。趁熱上桌，配上一杯冰涼啤酒，簡直是一種絕妙的享受。