龍蝦是一道美味佳肴，特別是在夏季，吃上一只活龍蝦，口感鮮美，令人欲罷不能。但是，龍蝦的保鮮問題也是大家關(guān)注的重點。如何保持龍蝦的新鮮和口感呢？下面就為大家介紹一些保鮮存放的小技巧。

1. 活龍蝦的保鮮期最好不要超過24小時，最好在購買后盡快處理食用。如果需要存放，可以將龍蝦放入塑料袋中，將袋口盡量壓緊，放入冰箱低溫保存。

2. 存放前，應(yīng)該將龍蝦清洗干凈，然后用清水沖洗，去除表面的沙子和泥土。然后將龍蝦放入盛有清水的容器中，水深約為龍蝦長度的2倍左右。

3. 存放時，應(yīng)該將龍蝦放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。同時，要避免與其他食品混放，以免異味相混。

4. 如果需要長時間保存，可以將龍蝦放入冰箱中，最好放在冷凍室中，溫度控制在-18℃左右。這樣可以保持龍蝦的新鮮度，但是要注意，長時間低溫保存會影響龍蝦的口感和質(zhì)量。

5. 在食用前，應(yīng)該將龍蝦從冰箱中取出，浸泡在清水中，等待龍蝦復(fù)活后再進行烹調(diào)。

以上就是關(guān)于活大龍蝦的保鮮存放時間長的方法，希望對大家有所幫助。