饅頭是我國傳統(tǒng)的主食之一，其制作方法有很多種，其中使用高筋面粉制作的饅頭口感更佳，其做法如下：

首先準備材料：高筋面粉500克、干酵母5克、水約250毫升。

1. 將高筋面粉倒入大碗中，加入干酵母，用手將兩種材料混合均勻。

2. 慢慢加入水，一邊加水一邊揉和，揉至面團變得柔軟、有彈性。

3. 將揉好的面團放入盆中，蓋上濕布，放置在溫暖、不受風(fēng)的地方進行發(fā)酵，發(fā)酵時間約為1小時。

4. 待面團發(fā)酵至原來的兩倍大小時，取出面團，揉至排除氣體。

5. 將面團分成大小相同的小面團，揉成圓形，用手壓扁，再用搟面杖將其搟成厚度約1厘米的圓形餅。

6. 將搟好的面餅放入蒸鍋中，用大火蒸約10分鐘，直到饅頭變得蓬松、有香味。

7. 取出饅頭，放在晾網(wǎng)上冷卻。

高筋面粉做出來的饅頭，口感韌性更好，更加有嚼勁，也更加適合做成各種形狀，口感更佳。以上是制作高筋面粉饅頭的詳細步驟，希望對大家有所幫助。