混糖月餅是一種傳統(tǒng)的中秋節(jié)美食，口感香甜，外皮酥脆，內(nèi)餡粘稠，是不少人喜歡的美味。下面，我將為大家介紹混糖月餅的做法大全及烤箱烘焙的步驟。

材料：

1. 月餅皮：低粉280克，植物油70克，水120克，堿水10克。

2. 內(nèi)餡：糖250克，芝麻餡200克，植物油60克，低粉適量。

3. 蛋黃液：蛋黃3個(gè)，植物油適量。

步驟：

1. 制作月餅皮：將低粉篩入盆中，加入植物油，用手揉成沙狀。加入水和堿水，揉成光滑的面團(tuán)，靜置30分鐘。

2. 制作內(nèi)餡：將糖和芝麻餡混合，加入植物油，用低粉調(diào)勻，備用。

3. 將面團(tuán)揉成長條，切成等份，每份約20克。將每份面團(tuán)搟成薄片，包入適量內(nèi)餡，揉成圓球狀，放入月餅?zāi)＞咧小?/p>

4. 將月餅?zāi)＞咧械脑嘛炄〕?，刷上蛋黃液，放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤15分鐘左右，至表面呈金黃色。

5. 取出月餅，晾涼后裝入盒中即可。

總結(jié)：

混糖月餅皮要揉至光滑，內(nèi)餡要調(diào)勻，烤箱溫度要適宜，才能做出香甜可口的混糖月餅。希望以上介紹能夠幫助大家制作出美味的混糖月餅。