鹽焗雞爪是一道美味的小吃，獨(dú)特的口感和香味深受人們喜愛(ài)。今天我們將為大家介紹鹽焗雞爪的正宗做法竅門(mén)，讓您輕松制作出美味可口的鹽焗雞爪。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：雞爪500克、鹽200克、姜片適量、蒜頭適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、雞精適量。

步驟一：準(zhǔn)備雞爪并清洗干凈，用刀切去雞爪上的指甲和頂部的小骨頭。

步驟二：將雞爪放在鍋中，加入適量清水，放入姜片、蒜頭、八角、花椒和料酒，燒開(kāi)后改小火煮20分鐘。

步驟三：將煮熟的雞爪撈出，用清水沖洗干凈，晾干備用。

步驟四：在一個(gè)大碗中加入鹽、糖、雞精、生抽、老抽，攪拌均勻。

步驟五：將雞爪放入碗中，用手將調(diào)料均勻地涂抹在雞爪上。

步驟六：將涂好調(diào)料的雞爪放入一個(gè)干凈的鍋中，加入適量清水，鍋蓋蓋緊，用大火燒開(kāi)。

步驟七：燒開(kāi)后改小火，繼續(xù)燜煮30分鐘。

步驟八：30分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，將鍋中的水倒掉，再將雞爪繼續(xù)煮5分鐘，使其表面變得干燥。

步驟九：將干燥的雞爪取出，放在碟子上即可。

通過(guò)以上九個(gè)步驟，一道美味可口的鹽焗雞爪就做好啦！大家可以嘗試著用這個(gè)正宗的做法竅門(mén)制作出自己的鹽焗雞爪，享受美食的同時(shí)也感受到制作美食的樂(lè)趣。