陜西油潑辣子是一道非常有特色的傳統(tǒng)小吃。它的制作方法簡單，口感辣香而不過分，非常受人們喜愛。以下是制作陜西油潑辣子的做法及配料：

所需材料：

1. 干辣椒（200克）

2. 花椒（50克）

3. 大蒜（5瓣）

4. 鹽（適量）

5. 生姜（適量）

6. 香油（適量）

制作步驟：

1. 將干辣椒和花椒放入鍋中干炒，炒至微黃色，出鍋晾涼。

2. 將炒好的干辣椒和花椒放入研磨機(jī)中，磨成辣椒粉和花椒粉備用。

3. 將大蒜剁碎，生姜切成小片備用。

4. 在一個容器中，將辣椒粉、花椒粉、鹽、蒜末、姜片、香油混合均勻，調(diào)制成成油潑辣子醬汁即可。

制作出來的陜西油潑辣子不僅可以作為調(diào)味品，還可以用來蘸食或拌面食。其辣味不僅能夠提高食欲，還有一定的消食效果。此外，陜西油潑辣子不含任何添加劑，是一道健康美味的小吃，深受廣大食客的喜愛。