薺薺菜根是一種常見的蔬菜，它的味道清爽，營養(yǎng)豐富，而且非常適合夏季食用。那么，如何做出美味的薺薺菜根呢？下面就來介紹一下簡單又好吃的薺薺菜根做法。

材料準備：

薺薺菜根、鹽、蔥姜蒜、生抽、雞精、糖、油、清水。

步驟：

1. 薺薺菜根洗凈切成薄片，蔥姜蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油，下入蔥姜蒜末煸炒，待香味出來后放入薺薺菜根翻炒均勻。

3. 加入少許的鹽、糖、雞精和生抽，繼續(xù)翻炒至薺薺菜根變軟。

4. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮10分鐘左右，讓薺薺菜根入味。

5. 最后，加入少許的油，翻炒均勻即可。

小貼士：

1. 煮薺薺菜根的時候，可以選擇加入適量的肉類或者豆腐等食材，增加口感。

2. 煮的時候不要加太多的水，以免薺薺菜根變得太軟。

3. 如果喜歡更加清爽的口感，可以在薺薺菜根煮熟后，加入一些檸檬汁。

總之，薺薺菜根是一道非常適合夏季食用的美食，它不僅味道清爽，而且營養(yǎng)豐富。只要按照上述步驟制作，就可以輕松做出一道美味又簡單的薺薺菜根了。