涼拌絲瓜尖是一道清爽可口的夏日涼菜，受到廣大食客的歡迎。下面我來分享一下涼拌絲瓜尖的做法竅門。

材料：

絲瓜尖、蒜末、生姜末、香菜、醋、鹽、糖、辣椒油、生抽、花生碎。

做法：

1. 將絲瓜尖切成細(xì)絲，用鹽腌制一會，然后用清水沖洗干凈。

2. 準(zhǔn)備調(diào)料，將蒜末、生姜末、香菜、醋、鹽、糖、辣椒油、生抽混合在一起，攪拌均勻。

3. 將調(diào)料倒入絲瓜尖中，攪拌均勻，放置一會讓其入味。

4. 最后撒上花生碎即可。

竅門：

1. 絲瓜尖要切得細(xì)絲，這樣才容易入味。

2. 腌制絲瓜尖時，可以加一些白醋，這樣可以去除絲瓜的澀味。

3. 調(diào)料的比例要適宜，口味要酸辣適中，不要過于濃烈。

4. 加入花生碎可以增加口感和營養(yǎng)價值。

以上就是我分享的涼拌絲瓜尖的做法竅門，希望大家可以嘗試一下。