大米是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾募Z食之一，它是人們主要的食物來源之一。然而，有些人可能會遇到這樣的問題：當(dāng)大米冷凍之后，還能繼續(xù)食用嗎？

其實，大米冷凍并不會影響其營養(yǎng)價值和口感。但是，需要注意的是，當(dāng)大米被冷凍后，它的質(zhì)地會變硬，因此需要在烹飪之前先將其解凍。為了保證大米的質(zhì)量，建議在冷凍大米之前將其放在密封袋中，以防止其吸收冰箱中的味道。

當(dāng)要烹飪冷凍的大米時，最好先將其解凍，然后在水中加入適量的鹽和油，煮沸后再煮熟。這樣可以讓大米的口感更好，同時也更容易消化吸收。

總之，大米冷凍之后并不會對其營養(yǎng)價值和口感產(chǎn)生太大的影響，只要正確處理，仍然可以正常食用。