清燉羊排是一道傳統(tǒng)的美食，它以鮮嫩的羊肉為主料，配以各種調(diào)料，清爽可口，深受人們的喜愛。以下是制作清燉羊排的簡單方法。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料，包括羊排、姜片、蔥段、八角、料酒、鹽和清水。將羊排洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀備用。

接著，將鍋中加入適量的清水，放入羊排和調(diào)料，開火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。燉煮時間根據(jù)羊排的大小而定，一般需要燉煮1-2小時左右，直到羊排變得鮮嫩入味。

最后，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽的用量即可。將燉好的羊排撈出裝盤，再將湯汁倒在上面即可。

清燉羊排不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富。在烹飪過程中，羊排中的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分不會丟失，能夠維持其營養(yǎng)價值，給人們帶來健康美味的享受。

總之，清燉羊排是一道簡單易學(xué)的美食，只需幾步操作，就能制作出鮮嫩美味的佳肴。不妨在家中試著制作一下，享受它帶來的美味與健康吧！