清炒柿子椒是一道非常簡(jiǎn)單卻又美味的家常菜，是許多人喜歡的一種下飯菜。今天，我將分享一下如何制作一道口感鮮嫩，味道清香的清炒柿子椒。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下食材：柿子椒、蒜瓣、姜片、鹽、生抽、糖和油。

其次，將柿子椒洗凈、控干，然后切成小塊備用。接著，將蒜瓣和姜片切成小末備用。

然后，將鍋置于火上，加入適量油，燒熱后放入蒜瓣和姜片爆香。接著，加入柿子椒塊翻炒，待其變軟后加入少量鹽和糖，繼續(xù)翻炒均勻。

最后，加入適量生抽，快速翻炒均勻即可出鍋。

這道清炒柿子椒不僅色香味俱佳，而且非常簡(jiǎn)單易學(xué)，不需要高超的烹飪技巧，適合于家庭和廚房新手的制作。它的口感清爽，清新爽口，是夏天的一道美味佳肴。