苦杏仁是一種常見的食材，很多人喜歡將其加入糕點(diǎn)等食品中，以增加風(fēng)味。然而，苦杏仁卻是一種有毒的食品，長期攝入會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。

苦杏仁中含有氫氰酸，這種物質(zhì)在體內(nèi)會(huì)被分解成氰離子，進(jìn)而影響血液循環(huán)和呼吸系統(tǒng)。如果長期攝入苦杏仁，會(huì)導(dǎo)致中毒癥狀，如頭痛、惡心、嘔吐、心跳加速等。

此外，苦杏仁中還含有一種叫做芥子油苷的物質(zhì)，它在體內(nèi)會(huì)被轉(zhuǎn)化成一種有毒的化合物，對(duì)人體健康造成危害。因此，長期食用苦杏仁會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響，應(yīng)當(dāng)避免。

盡管苦杏仁有毒，但是它的營養(yǎng)價(jià)值也不容忽視?？嘈尤手泻胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素，如鋅、鐵、鈣等，對(duì)人體的生長發(fā)育和免疫系統(tǒng)都有一定的幫助。因此，如果想要食用苦杏仁，應(yīng)該采用適量的方式，以免對(duì)身體造成傷害。

總之，苦杏仁是一種有毒的食品，長期攝入會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。因此，我們應(yīng)該避免過量食用苦杏仁，以保證身體健康。