芫荽和香菜都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷恼{(diào)料，但是它們之間有著明顯的區(qū)別。

首先，從外觀上來看，芫荽和香菜的葉子形狀和大小不同。芫荽的葉子比較細(xì)長，呈現(xiàn)出羽狀復(fù)葉，而香菜的葉子比較扁平，呈現(xiàn)出分裂的圓形。

其次，從口感上來看，芫荽和香菜的味道也不一樣。芫荽的味道比較清香，有一種特殊的香氣，適合用來烹調(diào)一些清淡的菜肴。而香菜的味道比較濃烈，有一種特殊的刺激性味道，適合用來調(diào)味一些口味重的菜肴。

最后，從用途上來看，芫荽和香菜的用途也不同。芫荽通常用于烹制一些海鮮類的菜肴，比如魚湯、海鮮沙拉等。而香菜則適合用于烹制一些中式菜肴，比如炒菜、煮湯等。

綜上所述，芫荽和香菜雖然都是調(diào)料，但是它們之間有著明顯的區(qū)別。選擇合適的調(diào)料可以使菜肴更加美味。