百合是一種常見的藥用和食用植物，其韌性的白色塊莖是其最為常見的部分。若想食用百合，需要先了解如何種植百合。百合一般在秋季或春季種植，而在秋季一般是在9月至11月間，而春季則在3月至4月間進行。

首先，選擇肥沃土壤，并在表面覆蓋一層厚度約為2-3厘米的腐葉土或腐熟堆肥。然后，將百合鱗莖放在表面，可以將其埋入土壤表層的1-2厘米處。每個鱗莖之間應(yīng)該相隔約10-15厘米，以免它們之間競爭養(yǎng)分。

在種植過程中，要注意保持土壤濕潤，但不要過度澆水，以免爛根。此外，可以在生長季節(jié)中定期施肥，以促進百合的生長和發(fā)育。

一旦百合長到一定高度，就可以開始收獲。在收獲時，可以將其根部挖出，將其洗凈并去掉外層的粗糙皮。百合的鱗莖可以用來制作美食，如燉湯、炒菜等。

總之，種植百合需要選擇肥沃土壤，注意保持土壤濕潤，適時施肥，并在合適的時間進行收獲。