做炸土豆球是一道非常受歡迎的小吃，不僅簡單易做，而且美味可口。下面，我來分享一下如何做炸土豆球的竅門。

所需材料：

1. 土豆 2個(gè)

2. 面粉 100克

3. 雞蛋 1個(gè)

4. 面包糠 適量

5. 油 適量

步驟：

1. 土豆去皮后，切成小塊，放入鍋中，加水煮熟。

2. 煮熟后，將土豆搗成泥狀。

3. 將面粉和雞蛋打成蛋糊。

4. 將土豆泥和蛋糊混合均勻。

5. 將混合好的土豆泥用手搓成小球狀。

6. 將小球沾上面包糠。

7. 熱鍋倒入適量油，待油熱后，將土豆球放入鍋中。

8. 中小火炸至金黃色。

9. 撈出瀝干油即可。

注意事項(xiàng)：

1. 土豆泥和蛋糊的比例要適當(dāng)，過多的蛋糊會(huì)導(dǎo)致土豆球發(fā)軟，過多的土豆泥會(huì)導(dǎo)致土豆球散開。

2. 炸制時(shí)火候要掌握好，火過大容易炸糊，火過小容易散開。

3. 油溫也要掌握好，油過熱容易糊，油過冷容易吸油。

以上就是制作炸土豆球的竅門，希望能給大家?guī)韼椭?，讓大家可以輕松制作美味的炸土豆球。