東北炸三樣是東北地區(qū)非常有名的傳統(tǒng)小吃，由于其口感獨特、香氣撲鼻，深受人們的喜愛。本文將為大家介紹東北炸三樣的做法大全。

一、炸醬面三樣

材料：豆皮、豆腐皮、大腸各適量、炸醬、辣椒粉、蔥末、姜末、蒜末、醋、糖、鹽、醬油、料酒、淀粉、花生油適量。

做法：

1.將豆皮、豆腐皮、大腸分別切成長條狀。

2.將炸醬放入鍋中煸炒至香味出來，加入適量的姜末、蒜末、蔥末、辣椒粉、糖、醋、鹽、醬油、料酒等調(diào)味品，煮至濃稠。

3.將豆皮、豆腐皮、大腸逐一沾上淀粉，放入180℃左右的油鍋中炸至金黃色。

4.將炸好的豆皮、豆腐皮、大腸撈出，切成小段，淋上炸醬即可。

二、麻辣炸三樣

材料：豆皮、豆腐皮、牛肉筋各適量、辣椒面、花椒面、蔥姜蒜末、鹽、醬油、白糖、白醋、料酒、淀粉、花生油適量。

做法：

1.將豆皮、豆腐皮、牛肉筋分別切成小塊。

2.將辣椒面、花椒面、蔥姜蒜末、鹽、醬油、白糖、白醋、料酒等調(diào)味品混合在一起，制成麻辣汁備用。

3.將豆皮、豆腐皮、牛肉筋逐一沾上淀粉，放入180℃左右的油鍋中炸至金黃色。

4.將炸好的豆皮、豆腐皮、牛肉筋撈出，瀝干油，淋上麻辣汁即可。

三、五香炸三樣

材料：豆皮、豆腐皮、豬肚各適量、八角、桂皮、丁香、花椒、大料、鹽、醬油、糖、料酒、淀粉、花生油適量。

做法：

1.將豆皮、豆腐皮、豬肚分別切成小塊。

2.將八角、桂皮、丁香、花椒、大料等香料放入鍋中炒香，加入適量的鹽、醬油、糖、料酒調(diào)味。

3.將豆皮、豆腐皮、豬肚逐一沾上淀粉，放入180℃左右的油鍋中炸至金黃色。

4.將炸好的豆皮、豆腐皮、豬肚撈出，瀝干油，淋上五香調(diào)料即可。

總結(jié)：東北炸三樣的做法多種多樣，每一種都有其獨特的風(fēng)味。無論是喜歡麻辣口味，還是喜歡五香味道，都可以在家中嘗試制作。希望大家能夠喜歡這一美食，也歡迎大家分享自己的制作心得和經(jīng)驗。