煎油豆腐是一道家常美食，口感鮮香，營養(yǎng)豐富。下面我來分享一下煎油豆腐的家常做法。

材料：

豆腐一塊、蔥姜蒜適量、鹽、雞精、生抽、料酒、油、水淀粉。

做法：

1. 豆腐切成大小適中的塊，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除豆腐表面的臭味。

2. 蔥姜蒜切末備用。

3. 熱鍋加油，油熱后將豆腐塊放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。

4. 留少許底油，加入蔥姜蒜末煸炒出香味，加入適量水，再加入少許鹽、雞精、生抽、料酒調(diào)味。

5. 將煎好的豆腐塊放入鍋中，煮至豆腐吸收湯汁變軟。

6. 最后加入水淀粉勾芡，撒上少許蔥花即可。

煎油豆腐做法簡單，但要注意火候和調(diào)料的搭配。如果想要口感更加鮮美，可以在豆腐中加入適量的蝦仁、肉末等食材。相信大家按照這個做法，一定可以輕松做出美味的煎油豆腐。