生牛肉是一種營養(yǎng)豐富的食材，但由于存在食品安全隱患，不宜直接食用。煮熟后可以消除細菌和病毒，同時還能提高食用口感。下面介紹一種簡單的生牛肉煮法。

所需材料：

1. 生牛肉500克

2. 姜片5片

3. 大蔥1根

4. 料酒1湯匙

5. 鹽適量

6. 醬油適量

步驟：

1. 將生牛肉洗凈后，切成小塊，用清水浸泡30分鐘，以去除血水和異味。

2. 鍋中加入清水，放入姜片和大蔥，加熱至沸騰。

3. 將浸泡過的牛肉放入鍋中，倒入料酒，用中小火煮20分鐘。

4. 煮至牛肉變色后，加入適量的鹽和醬油，繼續(xù)煮5分鐘即可。

小貼士：

1. 煮牛肉時，水不要太多，以剛好能淹過牛肉為宜。

2. 可以根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料，如花椒、八角等。

3. 煮好的牛肉可以搭配蘸料食用，如醬油、芝麻醬等。