小雞燉土豆是一道非常美味的家常菜肴，它不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富。下面就為大家介紹一下如何做出一道好吃的小雞燉土豆。

首先，我們需要準(zhǔn)備好食材。需要準(zhǔn)備的材料有雞肉、土豆、洋蔥、姜片、蒜頭、鹽、生抽、料酒、糖、雞精、胡椒粉和清水。雞肉需切成小塊，土豆需切成小塊或者厚片，洋蔥、蒜頭和姜片切成末備用。

接下來，我們需要進(jìn)行烹飪。首先，在鍋中倒入適量油，加熱后放入姜片、蒜頭和洋蔥末煸炒出香味。接著，放入切好的雞肉塊煸炒至變色。然后，加入適量的料酒和生抽，翻炒均勻。

接下來，倒入清水，水量要稍微多一些，大概是雞肉和土豆的兩倍左右。然后，加入鹽、糖、胡椒粉和雞精，調(diào)味均勻。將火調(diào)至中小火，蓋上鍋蓋，燉煮約10分鐘。

最后，加入切好的土豆塊，再次翻炒均勻。繼續(xù)燉煮20-30分鐘左右，直到雞肉和土豆都熟透，湯汁濃稠即可。

小雞燉土豆的制作并不難，只需要注意火候和調(diào)味即可。制作好的小雞燉土豆口感鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或者平時(shí)的家常菜肴。