生毛栗子是秋季的季節(jié)性美食，它營養(yǎng)豐富，口感香甜，是很多人喜愛的零食。但是，生毛栗子的外皮很難剝開，怎樣才能讓它們煮熟又好吃呢？下面介紹一種簡單易行的方法。

首先，將生毛栗子用水洗凈，然后在每個栗子的外皮上劃一個十字形的口子。這一步很重要，因為它能幫助水分進入栗子內(nèi)部，使煮熟的時候更加均勻。

接下來，將劃好口子的毛栗子放入熱水中，水量要足夠多，完全覆蓋住栗子。煮開后，改用小火煮半小時左右，直到栗子熟軟為止。如果你想讓栗子更加香甜，可以在水中加入一些冰糖或者紅棗等甜味料。

最后，將煮熟的毛栗子撈起來，放在涼水中浸泡一會兒，這樣它們的外皮就更容易剝開了。剝皮的時候，可以用刀背輕輕壓一下，再拿手指把外皮掰下來，這樣會更加容易。

煮好的毛栗子可以當做零食吃，也可以用來制作各種甜品，比如栗子糕、栗子羹等?？偟膩碚f，毛栗子的烹飪方法很簡單，只要掌握了正確的步驟，就能讓它們變得更加美味可口。