五花肉是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷氖巢闹唬ㄎ寤ㄈ馄且坏烂牢兜牟似贰５?，要想炸出美味可口的五花肉片，需要掌握一些竅門。下面就來介紹一下怎樣炸五花肉片好吃的竅門。

首先，選擇優(yōu)質(zhì)的五花肉。優(yōu)質(zhì)的五花肉應(yīng)該是帶有一定的肥肉和瘦肉，肉質(zhì)鮮嫩，口感細(xì)膩。選用新鮮的五花肉，能夠保證炸出的五花肉片更加美味。

其次，切片要均勻。將五花肉切成薄片，要注意切片要均勻，厚度要一致。這樣能夠使五花肉片在炸制的過程中受熱均勻，炸出來的五花肉片口感更加鮮嫩。

然后，用適量的油進(jìn)行炸制。在炸制五花肉片的時(shí)候，要用適量的油，油溫不宜過高。油溫過高容易炸焦五花肉片的表面，而內(nèi)部卻沒熟透，影響口感。油溫過低則會(huì)使五花肉片油膩不好吃。一般來說，適宜的油溫是在150℃-180℃之間，可以將五花肉片炸至金黃色。

最后，用適量的調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味。將炸好的五花肉片放在盤子里，加入適量的鹽、醬油、料酒、生姜和蔥等調(diào)味料進(jìn)行拌勻，能夠使五花肉片更加入味，口感更加豐富。

總之，炸五花肉片要選優(yōu)質(zhì)的五花肉，切片要均勻，用適量的油進(jìn)行炸制，最后用適量的調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味。只有掌握了這些竅門，才能夠炸出美味可口的五花肉片，讓人食欲大開。