生芒果用香蕉催熟，這是一種常見(jiàn)的方法。那么，這種方法的原理是什么呢？

首先，我們需要了解一下芒果的生熟過(guò)程。生芒果中含有一種叫做乙烯的氣體，它是促使芒果成熟的關(guān)鍵因素。當(dāng)芒果成熟的時(shí)候，乙烯的含量會(huì)逐漸增加，直到達(dá)到一定的濃度，芒果就會(huì)變得軟糯、多汁，味道也更加香甜可口。

那么，香蕉是如何幫助芒果釋放乙烯、加速成熟的呢？其實(shí)，香蕉也含有大量的乙烯，它們之間會(huì)相互作用，從而加速芒果的成熟進(jìn)程。當(dāng)香蕉和芒果密封在一起時(shí)，香蕉會(huì)釋放出大量的乙烯，這些乙烯會(huì)滲透到芒果內(nèi)部，促使其釋放更多的乙烯，從而加速芒果的成熟。

需要注意的是，如果香蕉的乙烯含量太高，會(huì)導(dǎo)致芒果過(guò)度成熟，變得過(guò)軟，甚至腐爛。因此，在使用香蕉催熟芒果時(shí)，要注意香蕉的數(shù)量和成熟度，以免對(duì)芒果產(chǎn)生不良影響。

綜上所述，生芒果用香蕉催熟的原理是，香蕉釋放出的乙烯與芒果內(nèi)部的乙烯相互作用，加速芒果的成熟進(jìn)程。這種方法簡(jiǎn)單易行，但需要注意使用方法和注意事項(xiàng)，以免對(duì)芒果產(chǎn)生不良影響。