油燜大蝦是一道非常受歡迎的菜肴，它不僅美味可口，而且非常簡(jiǎn)單易做。今天，我來(lái)與大家分享一下我做油燜大蝦的方法。

首先，準(zhǔn)備好所需的食材：大蝦、蔥姜蒜、紅椒、料酒、食鹽、老抽、白糖、色拉油。

接下來(lái)，將大蝦清洗干凈，去掉蝦線備用。蔥姜蒜切末，紅椒切成細(xì)條，備用。

然后，將鍋燒熱，倒入適量的色拉油，放入蔥姜蒜末爆香，加入紅椒繼續(xù)翻炒。

接著，倒入適量的料酒，燒開(kāi)后放入大蝦，煮至變色。然后加入適量的鹽、老抽、白糖，拌勻后加入適量的水。

最后，將火調(diào)小，蓋上鍋蓋，燜煮約5分鐘左右，直到大蝦完全熟透，汁水收干即可。

油燜大蝦就做好了，香氣四溢，色澤鮮美，口感鮮嫩，非常美味可口。這道菜肴不僅適合在家中制作，還非常適合在聚會(huì)、宴會(huì)和餐廳等場(chǎng)合享用。如果你想嘗試做一道簡(jiǎn)單又美味的大蝦菜肴，那么油燜大蝦絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。