芋圓是一道廣受歡迎的甜品，它由木薯粉和芋頭等食材制成。然而，有些人會(huì)擔(dān)心木薯粉是否有毒，這會(huì)影響到芋圓的安全性和可食性。

事實(shí)上，木薯粉本身并不含有毒素，但是木薯植物的根莖含有一種叫做氰化物的有毒物質(zhì)。如果沒有經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，木薯粉中可能?huì)殘留氰化物，這會(huì)對(duì)人體健康造成威脅。

為了保證芋圓的安全性，應(yīng)該選擇經(jīng)過充分加工處理的木薯粉。加工過程通常包括去皮、切片、浸泡、研磨等步驟，這可以有效地降低氰化物的含量。此外，還應(yīng)該注意存儲(chǔ)和烹飪過程中的衛(wèi)生問題，避免交叉污染和細(xì)菌滋生。

總的來說，做芋圓的木薯粉并不一定有毒，但是需要選擇可靠的供應(yīng)商和充分加工處理，才能保證其安全性和可食性。大家可以放心享用這道美味的甜品。