東北大葉芹菜是東北地區(qū)的特色蔬菜之一，它的葉子很大，口感清爽，含有豐富的營養(yǎng)成分。如果你想把它做得更好吃，不妨試試以下幾種方法。

首先，清洗干凈。將大葉芹菜的葉子逐一摘下，用清水洗凈，去掉泥沙和雜質(zhì)。洗完后用廚房紙巾擦干水分，備用。

其次，切成細段。將洗凈的大葉芹菜葉子切成細段，長度可視個人口味而定。切好后，將其放入沸水中焯水，焯水時間不要太長，大概10秒鐘左右即可，然后將焯好的大葉芹菜撈出，放入涼水中浸泡，以保持其顏色和口感。

接下來，加入調(diào)味料。將焯好的大葉芹菜放入碗中，加入適量的鹽、雞精、生抽、蒜泥、醋等調(diào)味料，拌勻后再放入適量的芝麻油，提香增味。

最后，裝盤上桌。將調(diào)味好的大葉芹菜盛在盤子中，可以在上面撒上一些花生碎、香菜葉等作為裝飾，美味可口的大葉芹菜就做好了。

總之，做好東北大葉芹菜的關(guān)鍵是清洗干凈、切細段、焯水后浸泡、加入適量的調(diào)料，這樣才能保證其口感清爽、營養(yǎng)豐富、味道美味。