大黃米糕是一道廣東傳統(tǒng)小吃，制作簡單，口感軟糯，深受人們的喜愛。下面介紹一下如何制作美味的大黃米糕。

首先，準(zhǔn)備材料：大黃米粉、水、糖、油和蒸鍋。

其次，將大黃米粉與水混合，攪拌均勻，直至沒有顆粒。這時候可以加入適量的糖，提升口感，再加入油，防止粘鍋。

接著，將混合好的米糊倒入蒸鍋中，用中火蒸約20分鐘。蒸熟后，取出待涼。

最后，將涼透的米糕切成小塊，放入平底鍋中，加入適量的油，煎至兩面金黃即可。

制作大黃米糕的過程比較簡單，但是需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 攪拌時要充分混合均勻，防止有顆粒。

2. 蒸鍋要提前燒熱，用油涂抹鍋底，防止米糕粘鍋。

3. 煎的時候火不要過大，否則容易糊掉。

制作好的大黃米糕可以單獨(dú)食用，也可以用來搭配其他小吃，如炸春卷、鮮蝦餃等，味道更佳。希望大家在家里也能嘗試制作一下這道美味小吃。