回魚，是一種鮮美可口的魚類，有著肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美的特點(diǎn)，是很多人喜歡的美食之一。那么，如何才能做出一道美味的回魚呢？下面，就來介紹一下回魚的簡(jiǎn)單做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好新鮮的回魚，一些調(diào)料，如鹽、醬油、姜、蔥等，以及一些配菜，如青菜、豆腐等。下面是具體的步驟：

1.將回魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和鱗片，切成適合的大小。

2.將姜、蔥切成末，放入碗中，加入適量的鹽和醬油，攪拌均勻，然后把魚片放入碗中腌制一會(huì)兒，讓魚肉充分吸收調(diào)料的味道。

3.將腌制好的魚片放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸后改為小火煮10分鐘左右，直到魚肉熟透。

4.將配菜清洗干凈，煮熟或炒熟，擺在盤子中。

5.將煮好的魚肉放在配菜上面，淋上一點(diǎn)香油和蔥花，就可以美食享用啦！

以上就是回魚簡(jiǎn)單做法的步驟，不難看出，做回魚并不復(fù)雜，只需幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟就能做出一道美味可口的回魚。當(dāng)然，如果想要更加豐富多彩的口味，也可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，例如可以加入一些辣椒、花椒等調(diào)味料，讓回魚更加香辣可口。