糖醋蒜是一種特別美味的小食品，它的口感甜酸適中，且有著濃郁的蒜味。如果你想自己在家里制作這道美食，下面我將為大家介紹一下制作糖醋蒜的方法和比例。

首先，準備好所需的材料，包括蒜頭、白糖、白醋、鹽和水。根據2斤蒜頭的重量，我們需要準備500克白糖、500毫升白醋、50克鹽和適量的水。

其次，將蒜頭剝皮，清洗干凈后切成小塊。將切好的蒜頭放入一個干凈的玻璃瓶中，然后倒入預先準備好的白糖、白醋和鹽。接著，加入適量的水，直到所有的蒜頭都被完全浸泡在液體中。

接下來，將玻璃瓶蓋緊，輕輕搖晃幾次，確保所有的材料混合均勻。然后，將瓶子放在室溫下放置一個星期，讓蒜頭充分腌制入味。

一個星期后，糖醋蒜就可以食用了。將腌制好的蒜頭撈出來，瀝干水分，然后就可以享用了。如果你喜歡更甜一些的口味，可以根據個人口味再加入適量的糖。

總之，糖醋蒜是一道美味又健康的小食品，制作簡單，大家可以在家里輕松嘗試。記得按照上述比例準備材料，然后仔細按照步驟操作，相信你一定會制作出美味的糖醋蒜。